Stv. Betriebsleiter/in

Die Neugass Kino AG führt die Kino- und Gastronomiebetriebe Riffraff und Houdini in Zürich sowie Bourbaki in Luzern. Das Bourbaki Kino/Bar am Löwenplatz im Herzen der Stadt Luzern ist ein pulsierender Treffpunkt für Kinobegeisterte, Kulturinteressierte und Quartierleute. Das Kino umfasst vier Kinosäle mit einem anspruchsvollen Filmangebot. Die Bourbaki Bar hat rund 200 Sitzplätze und erfreut sich bei Gästen aller Altersklassen grosser Beliebtheit. Eine beschattete Terrasse mit 40 Plätzen lädt zudem im Sommer zum gemütlichen Verweilen ein. Es werden häufig Apéros für bis zu 250 Personen durchgeführt, ausserdem finden regelmässig verschiedenste kulturelle Veranstaltungen statt.

Per 1. April 2021 oder nach Vereinbarung suchen wir zur Unterstützung unseres Betriebsleiters eine/n motivierte/n stellvertretende/r Betriebsleiter/-in.

Deine Aufgaben und Verantwortlichkeiten umfassen in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter und den beiden Teamverantwortlichen unter anderem:

• Operative Leitung des Bourbaki Kino/Bar
  
• Aktive Präsenz im Betrieb (ca. zwei bis drei Einsätze pro Woche)
  
• Food & Beverage Management (Angebotsgestaltung, Preisverhandlungen, Kalkulationen, Organisation Bestellwesen, Inventur etc.)
  
• Detailorganisation und Durchführung von Anlässen
  
• Rekrutierung, Einarbeitung, Leitung und Führung der Mitarbeitenden (Techniker, Kasse und Serviceangestellte) und Organisation der Arbeitseinsätze
  
• Organisatorische Aufgaben im Bereich der Gestaltung attraktiver Dienstleistungsketten sowie der Umsetzung und Kontrolle der Dienstleistungsstandards
  
• Unterstützung bei der Koordination des Tagesgeschäftes
  
• Sicherstellung der Qualitäts-, Ordnungs- und Hygienestandards
  
• Ausarbeitung von Kommunikationsmassnahmen für die Gastronomie in Zusammenarbeit mit dem Marketing
  

Voraussetzungen für diese spannende und vielseitige Tätigkeit sind – neben einem flexiblen Arbeitseinsatz – fundierte Erfahrung in der Gastronomie. Du arbeitest gerne im Team, verfügst über eine hohe Sozialkompetenz, bringst Führungserfahrung mit, kannst gut organisieren und verlierst auch in hektischen Momenten weder deinen Humor noch den Überblick. Wohnort in der näheren Umgebung von Luzern ist von Vorteil.

Wir bieten dir ein herausforderndes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem motivierten und kollegialen Team und einen attraktiven Arbeitsort mitten in Luzern. Zusätzlich zu einer branchenüblichen Entlohnung hast du kostenlosen Eintritt in sämtliche Kinos der Neugass Kino AG.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung per E-Mail an:

Neugass Kino AG
Simone Hari
Fachverantwortliche Personal
Röntgenstrasse 22
8005 Zürich
E-Mail