Ihre Hauptaufgaben Operativer Einkauf & Disposition Operative Beschaffung und Disposition von Frischpflanzen, Rohstoffen, Verpackungsmaterialien und Halbfabrikaten Sicherstellung der termingerechten Verfügbarkeit unter Berücksichtigung von Qualität, Kosten und regulatorischen Anforderungen Durchführung des gesamten Bestellprozesses (Anfragen, Bestellungen, Terminverfolgung, Rechnungskontrolle, Reklamationsabwicklung) Aktives Bestands- und Verfügbarkeitsmanagement (inkl. Saisonalität und Haltbarkeit) Pflege und Weiterentwicklung beschaffungsrelevanter Stammdaten im SAP Strategische Verantwortung Frischpflanzen Mitgestaltung und Umsetzung von Beschaffungsstrategien für Frischpflanzen und pflanzliche Rohstoffe Enge Zusammenarbeit mit Qualitätssicherung (GACP/GMP), Anbaupartnern und Lieferanten Bewertung und Entwicklung von Lieferanten (Qualität, Liefersicherheit, Nachhaltigkeit) Unterstützung bei Make-or-Buy-Überlegungen, Risikoanalysen und Alternativsourcing Mitwirkung bei Vertragsverhandlungen und langfristigen Liefervereinbarungen Schnittstellen & Weiterentwicklung Aktive Schnittstellenfunktion zwischen Einkauf, Produktion, SCM, Qualität und Entwicklung Mitarbeit in Projekten (z. B. Lieferantenentwicklung, Prozessoptimierungen, Produkttransfers) Fachliche Unterstützung und Mitbetreuung von Lernenden im kaufmännischen Bereich
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