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Deine Aufgaben: Begeisterung für unsere frischen & leckeren Gerichte vorleben Genaue Berechnung der Rezepturen Fachliche Führung und Unterstützung der Produktionsmitarbeitenden während der Schicht Aktive Mitarbeit in der Küche, du übernimmst in regelmässigen Abständen eine Mitarbeiterschicht um nahe am Puls des Geschehens zu sein Bestellwesen und Warenbewirtschaftung mit Navision Lagerbewirtschaftung Umsetzung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienevorschriften

Dein Buffet: personelle und fachliche Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem Küchenchef  Aktive Mitarbeit in der Küche Stellvertretung des Küchenchefs während Abwesenheiten  Rekrutierung Erstellen von Arbeitsplänen Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse Mitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur

Dein Buffet: Planung, Führung, Coaching und Schulung der ca. 10-15 Hilfsköch:innen/Köch:inen Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung Aktive Mitarbeit auf allen Posten Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur