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Die Tätigkeit umfasst die Organisation und Führung des Küchenbereichs sowie die Sicherstellung hoher Speisequalität durch aktive Mitarbeit in der Produktion und Rezeptierung mittels Warenbewirtschaftungssystem. Dies beinhaltet die Planung der Verpflegung, die Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur sowie die Sicherstellung pünktlicher Auslieferungen an die Standorte. Erforderlich sind eine abgeschlossene Berufsausbildung, fünfjährige Erfahrung auf allen Küchenstationen sowie Führungskompetenz.

Sie wirken an der Führung und Organisation des Küchenbereichs mit und gewährleisten eine hochstehende Qualität der Speisen sowie die Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur. Zu Ihren Aufgaben gehören zudem die Rezeptierung mittels Warenbewirtschaftungssystem sowie die Planung der Verpflegung für verschiedene Standorte. Vorausgesetzt werden eine abgeschlossene Ausbildung sowie mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Küche.

Sie sind für kalkulatorische Belange im Tiefbau verantwortlich und führen Mengenermittlungen anhand von IFE-Modellen oder PDF-Plänen mit Bluebeam durch. Zudem erarbeiten Sie Varianten sowie Optimierungsvorschläge und nehmen an Verhandlungen teil.