Unser Auftraggeber ist ein etabliertes Unternehmen der gehobenen Gastronomie, das für seine authentische Küche und hohen Qualitätsstandards bekannt ist. Zur Verstärkung des Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Küchenchef/in.
Aufgabenbereich
- Leitung und Schulung des gesamten Küchenteams
- Durchführung von Qualitätskontrollen und Hygienemassnahmen
- Kalkulation und Angebotsplanung für das Speisenangebot
- Aktive Teilnahme an der täglichen Produktionsarbeit
- Organisation der kompletten Warenbeschaffung und Lagerbestandsführung
- Koordination und Überwachung der Mitarbeiterdienstpläne
- Operative Unterstützung aller Küchenstationen während des Services
- Gesamtverantwortung für den kompletten gastronomischen Küchenbereich
Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Kochausbildung mit Spezialisierung auf mediterrane Küche
- Nachgewiesene Führungserfahrung in gehobener Gastronomie erforderlich
- Sehr gute Deutsch- und Fremdsprachenkenntnisse werden vorausgesetzt
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Produktverarbeitung
- Hohe Belastbarkeit und ausgeprägte Qualitätsorientierung
- Fundierte Fach- und Warenkenntnisse in der Küchentechnik
- Erfahrung mit Hygienestandards und Lebensmittelsicherheitskonzepten
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Region Bern / Berner Oberland / Region Thun
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-123885-18-1
Kontakt
Tabea Soltermann,
033 227 24 26
E-Mail