Küchenchef/in

Unser Auftraggeber ist ein etabliertes Unternehmen der gehobenen Gastronomie, das für seine authentische Küche und hohen Qualitätsstandards bekannt ist. Zur Verstärkung des Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Küchenchef/in.

Aufgabenbereich

• Leitung und Schulung des gesamten Küchenteams
• Durchführung von Qualitätskontrollen und Hygienemassnahmen
• Kalkulation und Angebotsplanung für das Speisenangebot
• Aktive Teilnahme an der täglichen Produktionsarbeit
• Organisation der kompletten Warenbeschaffung und Lagerbestandsführung
• Koordination und Überwachung der Mitarbeiterdienstpläne
• Operative Unterstützung aller Küchenstationen während des Services
• Gesamtverantwortung für den kompletten gastronomischen Küchenbereich

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Kochausbildung mit Spezialisierung auf mediterrane Küche
• Nachgewiesene Führungserfahrung in gehobener Gastronomie erforderlich
• Sehr gute Deutsch- und Fremdsprachenkenntnisse werden vorausgesetzt
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Produktverarbeitung
• Hohe Belastbarkeit und ausgeprägte Qualitätsorientierung
• Fundierte Fach- und Warenkenntnisse in der Küchentechnik
• Erfahrung mit Hygienestandards und Lebensmittelsicherheitskonzepten

Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch

 

Arbeitsort
Region Bern / Berner Oberland / Region Thun

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-123885-18-1

Kontakt
Tabea Soltermann,
033 227 24 26

E-Mail