Leitung Küche in Stiftung ab 01. Januar 2026

Aufgabenbereich

• Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Planung, Organisation und Führung des Küchenteams
• Erstellung von Menüplänen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, ökologischer und budgetärer Aspekte
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, ausgewogenen und wirtschaftlichen Verpflegung für die Gäste/Bewohner/Mitarbeitenden
• Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Kalkulation
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Förderung und Entwicklung der Mitarbeitenden sowie Begleitung von Lernenden oder geschützten Arbeitsplätzen (falls zutreffend)
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und Teilnahme an internen Sitzungen und Projekten
• Verantwortung für die Kosten- und Budgetkontrolle im Bereich Küche

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Weiterbildung als Küchenchef/in, Chefkoch/Chefköchin oder gleichwertig
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion, idealerweise im Stiftungs-, Heim- oder Gemeinschaftsverpflegungsbereich
• Führungserfahrung mit einem wertschätzenden, motivierenden Führungsstil
• Organisationstalent, betriebswirtschaftliches Denken und hohe Qualitätsansprüche
• Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Freude am Umgang mit unterschiedlichen Personengruppen
• Gute Kenntnisse in MS Office und/oder branchenspezifischer Software

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Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-102910-114-2

Kontakt
Aryan Shafi,
044 213 60 76

E-Mail