Restaurantleiter 100% (m/w) - GASTHOF "HIRSCHEN AM SEE"

Ihre Aufgaben:

• Empfang, Betreuung und Verabschiedung der Gäste im à la carte- und Bankettservice im Restaurant und auf der Terrasse
• Enge Zusammenarbeit und Koordination mit dem Küchenchef
• Zählung und Eingabe der Inventur
• Koordination, Planen und Durchführen von Anlässen
• Erstellen und Kontrolle des MEP für das Tagesgeschäft
• Reklamationsmanagement nach internen Vorgaben
• Optimale Einsatz- und Ferienplanung des Serviceteams
• Tägliche Kontrolle der Einsatzzeiten der Servicemitarbeiter
• Kontrolle des täglichen Budgets
• Forcieren von Zusatzverkäufen mit monatlichem Monitoring
• Erstellung von Vorschlägen für das Getränke- und Weinangebot
• Bankettbesprechungen durchführen und Pflegen im PMS
• Führung von Service Meetings und Schulungen inkl. Traktanden und Protokoll an VG
• Führen von Mitarbeitergesprächen
• Kassenabrechnungen mit dem TCPOS System, mit Kontrolle alle Belege
• Einhaltung der HACCP Richtlinien

Ihr Profil:

• Gastgebermentalität
• Erkennt die Wünsche und Bedürfnisse der Gäste
• Abgeschlossene Berufslehre in der Gastronomie/Hotellerie
• Mindestens 1 Jahr Führungserfahrung
• Flexibilität, hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Team- und Konfliktfähigkeit
• Teamorientiert mit einer schnellen Auffassungsgabe
• Sehr gute Deutschkenntnisse, sehr gute Englischkenntnisse, alle anderen Sprachen von Vorteil

Wir bieten:

• Schönen Traditionsbetrieb direkt am Zürichsee
• Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung, um Ihr Können zu zeigen
• Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Unterstützung bei Weiterbildungen
• 20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants/Take-aways für Sie und Ihre Freunde/Familie (bis zu 6 Personen)

Gute Umgangsformen, Zuverlässigkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild setzen wir voraus. Wenn Sie sich in unserer Philosophie wiederfinden, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen, vollständigen Bewerbungsunterlagen.