Schichtleiter Systemgastronomie

Die Schichtleitung ist verantwortlich für alles, was während der Schicht passiert, vertritt die Restaurantleitung im Abwesenheitsfall und darüber hinaus die Marke Swing Kitchen nach außen. Die Schichtleitung hat eine systemkonforme Daily Operation während ihrer Schicht sicherzustellen und die Einhaltung unserer wichtigsten Verantwortungsbereiche - Qualität, Service, Sauberkeit - zu gewährleisten. Wesentliche Aufgaben der Schichtleitung sind die Logistik der Waren , also die Bestellungen und der Überblick bezüglich Haltbarkeit, Anlieferungen, dem Tagesbestand an Waren und darüber hinaus. Zur monetären Verantwortung zählt vor allem der tägliche Kassenabschluss, sowie auch der Überblick über den Wechselgeldbestand. Als Ansprechpartner*in für jegliche operative Angelegenheiten sollte die Schichtleitung stets die Situation unter Kontrolle haben und bei Problemen eigenständig Lösungen finden sowie auch an die Restaurantleitung reporten. Da die Schichtleitung während des Dienstes für die Crew und die Zufriedenheit der Gäste hauptverantwortlich ist, sollte sie die Crew stets unterstützen, Aufgaben sinnvoll verteilen und zu einem respektvollen, harmonischen Umgang der Crewmitglieder untereinander beitragen.

Kurz zusammengefasst erwarten dich als Schichtleitung folgende Aufgaben: Erledigung aller Aufgaben der Crewmitglieder. Verantwortung über die gesamte zu leitende Schicht, Eigenständigkeit. Warenbestellungen erledigen. Kassenabschluss und Einzahlung vorbereiten. Troubleshooting; Lösungen bei akuten Problematiken finden und durchführen. Kompetenzprofil Schichtleitung

Als Schichtleitung sind vor allem folgende Kompetenzen wichtig.
Alle Regeln, Standards und Ansprüche werden darauffolgend genauestens erklärt. Diese Übersicht dient dazu, dir ein Bild davon machen zu können, welche Kompetenzen als Schichtleitung nötig sind und erwartet werden.

Gute Deutschkenntnisse in Schrift und Sprache Sehr gute Erreichbarkeit und Flexibilität Exzellentes Qualitäts- und Sauberkeitsbewusstsein Positive Einstellung zu Swing Kitchen und zur Arbeit im Schichtbetrieb Arbeitserfahrung in der Systemgastronomie Aus- oder Weiterbildung in der Gastronomie von grossem Vorteil