Hotel Berchtold

Shiftleader Bistro/ Servicefachangestellte/er

Hauptaufgaben:

Betreuung und Beratung der Gäste inkl. aktivem Verkauf und Förderung von Zusatzverkäufen im Bistro sowie im Shop
Mitarbeiter (Führung des gesamten Serviceteams, Koordination der Arbeitseinsätze, Dienst- und Ferienplanung)
Warenbewirtschaftung (Einkauf & Bestellwesen) Organisation & Kontrolle sämtlicher Bestellungen im Bistro, im Shop in Koordination mit der Direktion
Kontrolle und Einhaltung der Reinigungsvorschriften (Sicherstellung der Sauberkeit im Bistro- und B5togo)
Angebotsgestaltung
Ideeneinbringung & Mithilfe bei der Planung und Koordination des Getränks & Speiseangebots im Bistro sowie Verkaufsartikel im B5togo nach internen Richtlinien (einhalten der Verträge, Getränketrends etc.)
Überwachen der Kellner Abrechnungen sowie der Kassenstöcke
Mitwirkung & Unterstützung des operativen Geschäfts

Nebenaufgaben:

Förderung der Zusammenarbeit von Service & Küche
Durchführung von Aktionen und Specials zu speziellen Anlässen (Valentinstag, Muttertag, Silvester etc.) in Zusammenarbeit mit der Direktion Schnittstellen und Zusammenarbeit
Der Stelleninhaber führt nebst den oben aufgeführten Aufgaben und Verantwortlichkeiten auch Aufträge von vorgesetzten Personen aus, welche dem Wesen nach nicht unbedingt in sein Aufgabengebiet fallen, für die Sicherstellung des betrieblichen Ablaufes jedoch erledigt werden müssen.

Kompetenzen:

eine erfolgreich abgeschlossene berufliche Grundbildung als Restaurationsfachmann/frau EFZ
Umfassendes Service Know-How und Fachkenntnisse
Flair für den Verkauf im Detailhandel (B5togo)
Gastgeberpersönlichkeit
Berufserfahrung in ähnlicher Position
Führungspersönlichkeit mit kommunikativen Fähigkeiten

Soft Skills:

Unternehmerisches Denken & Handeln
Flexibel
Pflichtbewusst und zuverlässig
Selbstständig
Aktions- und Reaktionsfähig
Organisierte und strukturierte Arbeitsweise
Charmantes, stilsicheres Auftreten und Erscheinungsbild
Kontaktfähigkeit und gute Umgangsformen
Verantwortungsbewusstsein und Vorbildfunktion (u.a. Wahrung der personellen und betrieblichen Informationen gegenüber Mitarbeitern und der Öffentlichkeit)

Verantwortung & Entscheidungskompetenzen: