Sous Chef 100% (m/w) - PRODUKTIONSKÜCHE

Ihre Aufgaben:

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs des Küchenbetriebs der warmen Küche
• Mitarbeit bei der Produktion sowie Fertigung der Gerichte • Annahme und Kontrolle von Warenanlieferungen • Sicherstellung der benötigten Mengen unter Berücksichtigung einer effizienten Produktivität • Vor- und Zubereitung aller Bestandteile eines Gerichts • Selbstständige Mitarbeit auf allen Posten • Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit • Mithilfe bei der Ausbildung und Schulung der Lernenden • Führung von Menü- und Bankettbesprechungen • Mitarbeit bei der Dienstplan- sowie Speisekartengestaltung • Kontrolle der geleisteten Arbeitsstunden • Überprüfung der Lagerhaltung und Inventur • Einhaltung und Kontrolle des Qualitäts- und Hygienestandards nach GHP • fachgerechter Umgang mit Inventar und Maschinen • Kontrolle und Überwachung der Arbeitsabläufe zur Einhaltung des Warenaufwands

Ihr Profil:

• Sie haben eine abgeschlossene Kochausbildung EFZ und sind eine versierte Fachkraft • Erfahrung in einer solchen Position und in der Mitarbeiterführung konnten Sie bereits sammeln • Sie bringen ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein und Freude am Kochen mit • Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität zeichnen Sie aus

Wir bieten:

• Eine sorgfältige Einarbeitung • Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung, um Ihre Ideen umzusetzen • Ein interessantes Aufgabengebiet in einem nicht alltäglichen Betrieb • Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten • Unterstützung bei Weiterbildungen und die Aussicht auf Aufstiegsmöglichkeiten • Einen zentral gelegenen Arbeitsplatz direkt im Zürcher Hauptbahnhof • 5 Wochen Ferien pro Jahr • eine ausgewogene Mitarbeiterverpflegung • 20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants & Take-Aways

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.