Sous-Chef / Diätkoch 80-100% (a)

• Entwickeln, Produktion und Durchführung des Frühstücks-, Lunch- und Dinner-Service (Self-Service und À-la-carte) 
• Innovative und zeitgemässe Gestaltung des kulinarischen Angebots in enger Zusammenarbeit mit dem Culinary Lead und der Ernährungsberatung 
• Entwicklung neuer Rezepte unter Nutzung unserer internen künstlichen Intelligenz und im Abgleich mit dem Warenbewirtschaftungssystem 
• Entwickeln und Umsetzung innovativer und gesundheitsfördernder Menüs 
• Konsequente Umsetzung der entwickelten Rezepte und Standards 
• Sicherstellung der betriebsinternen Standards betreffend Frische, Geschmack, Präsentation und Qualität der Speisen 
• Stellvertretende Leitung der Küchenbrigade 
• Leitung, Mitgestaltung und Teilnahme an den täglichen Küchenbriefings 
• Gezielte Schulung und Weiterentwicklung der unterstellten Mitarbeiter

• Abgeschlossene Ausbildung als Diätkoch/Diätköchin mit mindestens zwei Jahren Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position 
• Freude am direkten Kontakt mit Gästen in einer offenen Küche 
• Ausgeprägtes Interesse an gesunder, ausgewogener und nachhaltiger Ernährung 
• Hohe Digitalaffinität und Offenheit für moderne Technologien sowie KI 
• Gute Deutschkenntnisse sind zwingend, gute Englischkenntnisse von Vorteil 
• Unternehmerisches Denken und bewusster Umgang mit Ressourcen 
• Strukturierte Planung und Koordination von Abläufen 
• Effizientes Selbst- und Zeitmanagement durch klare Prioritätensetzung 
• Zuverlässige und termingerechte Arbeitsweise 
• Freude an der Zusammenarbeit und offener Kommunikation 
• Kreativität, Belastbarkeit und Flexibilität auch in anspruchsvollen Situationen 
• Fähigkeit, auf wechselnde Anforderungen souverän zu reagieren und innovative Lösungen einzubringen

• In Schichtbetrieb ohne Zimmerstunde 
• Anspruchsvolle Aufgaben in einem dynamischen Umfeld 
• Vielseitiges Tätigkeitsgebiet in einem innovativen Präventionszentrum 
• Enge Zusammenarbeit in einem motivierten Team 
• Abteilungsübergreifender Austausch 
• Persönliche und berufliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten 
• Modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Eigeninitiative und Ideen

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