Hotelis SA (Zürich)
Sous Chef Gemeinschaftsgastronomie Zürich
EINFÜHRUNG
HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.
Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie, bieten wir für dessen Betrieb
in Zürich Altstetten per Anfang Juli eine Position an als
Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie, bieten wir für dessen Betrieb
in Zürich Altstetten per Anfang Juli eine Position an als
100%(m/w/d)
Arbeitszeiten:
Montag-Freitag
06.00-15.00 Uhr
AUFGABENBESCHREIBUNG
- Unterstützung des Küchenchefs sowie Vertretung während dessen Abwesenheit
- Unterstützung bei der Führung der Mitarbeiter, Teamgrösse insgesamt 6 in der Küche plus 4 Personen im Office
- Produktion der Tagesmenüs und auch Speisen für die Caterings und internen Aperos
- Gewährleistung des reibungslosen Ablaufs der Produktionskette in der Küche
- Aufkommen sind es ca. 700 Essen am Mittag, dazu kommen die Catering und Hausinternen Veranstaltungen
- Planung neuer, kreativer Gerichte & Menus
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene (HACCP) in allen Bereichen der Küche
- Diverse administrative Arbeiten
Eine abgeschlossene Kochlehre sowie Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie
Erste Erfahrung in einer Führungsposition
Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen Produkten, Vermeidung von Foodwaste
Sie sind motiviert, eigenständig und verantwortungsbewusst
Teamfähigkeit, geprägt von Engagement, Toleranz und Respekt
Belastbarkeit in Stresssituationen mit hohem Arbeitsaufkommen
Sehr gute Deutschkenntnisse sind Vorraussetzung
WICHTIG: Betreibungsregister muss komplett sauber sein.
Wir bieten:
- Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz in Zürich
- Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
- flachen Hierarchien, kurzen Entscheidungswegen, selbstständigen Arbeiten und hoher Eigenverantwortung
- #WORKLIFEBALANCE
- Geregelte Arbeitszeiten von Dienstag bis Donnerstag 06.00-15.00 Uhr
- Jedes Wochenende und alle Feiertage Frei
- Aufgestelltes und hilfsbereites Team
- Sehr gute Pensionskasse