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Ostéopathie et Nutrition

Un hôtel-spa 5 étoiles imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende. Un spa, 5 restaurants, 73 chambres et 29 suites qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Atmosphère chaleureuse et décontractée, vue magique sur les eaux du lac au-delà du parc…

Sous-chef cuisine H/F

• Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Chef exécutif, votre mission sera d’assurer la qualité des prestations culinaires au sein du restaurant, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Gestion opérationnelle du restaurant
• Remplacer le Chef exécutif en son absence
• Assurer le fonctionnement général du restaurant
• Gérer, animer et motiver une brigade et veiller à la bonne organisation des postes
• Réaliser et vérifier (gustation, analyse et rectification) les préparations culinaires, les plats, les recettes, en fonction de la carte et en tenant compte des demandes particulières des clients