Spezialitätenkoch/-köchin (m/w/d) - vietnamesische Küche

Für unseren langjährigen Familienbetrieb in Zürich, YEN’s Restaurant suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung im Vollzeitpensum (100%) eine/n gelernte/n

Spezialitätenkoch/-köchin (m/w/d) für vietnamesische Küche,

der/die unser Küchen-Team leitet. Der/die ideale Kandidat/in sollte über fundierte Kenntnisse der landestypischen Gerichte aus den verschiedenen Regionen Vietnams und ihre authentischen Geschmacksrichtungen verfügen.

Ihre Aufgaben: Zu den wichtigsten Aufgaben gehören die klassische Zubereitung von traditionellen vietnamesischen Gerichten, die Entwicklung neuer Menüs und die Sicherstellung einer hohen Qualität im à la carte Bereich. Sie sind unter anderem verantwortlich für die Überwachung und Kontrolle der Vorbereitungen und Produktion des Tagesgeschäfts.

Ihr Profil: • Nachgewiesene, mehrjährige Erfahrung als gelernte/r Koch/Köchin der vietnamesischen Küche • Fundierte Kenntnisse über traditionelle vietnamesische Zutaten und Kochtechniken • Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und ein hohes Arbeitsaufkommen zu bewältigen • Führungsverantwortung und Kommunikationsfähigkeit