Stelleninserat Koch/Köchin oder Sous Chef/-in

Du bist Koch/Köchin mit Leib und Seele, liebst deinen Beruf und arbeitest gerne in einem kleinen, gut eingespielten Team? Du möchtest gerne jeden Sonntag und Montag frei und legst Wert auf 6 Wochen langfristig planbare Ferien und einen konstanten Arbeitsplan, der nicht vom Wetter abhängig ist? Dann wird es Zeit, dass wir uns kennenlernen… Auf September 2025 oder nach Vereinbarung suchen wir eine/n engagierte/n Teamplayer/in als Koch/Köchin oder Sous Chef/-in welche/r die Arbeit in einem kleinen Team mit familiärer Umgebung in einer sehr grosszügigen Küche inklusive modernstem Induktionsherd schätzt. Deine Aufgaben: • Führen eines Postens • Überwachung unserer Lernenden • Sicherstellen des reibungslosen Serviceablauf (maximal 60 Personen à la carte) • Mithilfe bei Angebotsplanung vom Tagesmenu bis zur Speisekarte • Mitausbildung unserer Lernenden • Einhaltung der Hygiene / Kontrolle • Kontrolle der eingehenden Lebensmittellieferungen Deine Vorteile: • Immer Sonntag und Montag frei (2-3 Ausnahmen pro Jahr möglich) • Ganzjährig fixe Dienstpläne unabhängig von Wetter und Saison • sehr grosse Küche mit neuem, top ausgestatteten Induktionsherd • Gute Möglichkeiten eigene Ideen einzubringen und umzusetzen • Weihnachten und Neujahr frei
• 6 Wochen Betriebsferien, langfristig planbar:
-2 Wochen Winterferien (Februar / März) -3 Wochen Sommerferien (Juli / August) -1 Woche vom 24. bis 30. Dezember Unsere Anforderungen: • Erfahrung in vergleichbaren Küchen • Freude am à la carte Kochen • Freundliche und teamorientierte Umgangsformen • Auto für den Arbeitsweg (Wohnsitz in der Region Winterthur – Schaffhausen – Frauenfeld) Arbeitsantritt: September 2025 oder nach Vereinbarung.

Dein Ansprechpartner: Thomas Zwicky, 052 319 13 17, info@hirschen-truellikon.ch Über uns: Wir sind ein kleines Hotel und Restaurant im Zürcher Weinland, welches in der Umgebung für eine gepflegte Küche bekannt ist. Seit 1894 ist unser Haus in Familienbesitz. Dank vielen treuen Stammgästen konnten wir unser Team in den letzten Jahren kontinuierlich ausbauen und erfreuen uns heute über eine konstante, sehr gute Auslastung am Mittag und am Abend von Dienstag bis Samstag. Vom schnellen Mittagsmenu bis zum exklusiven Sechs-Gänge-Dinner bieten wir die volle Spannweite der Gastronomie. Frische Produkte und kurze Transportwege: Mitten im fruchtbaren Zürcher Weinland setzen wir auf die Stärken unserer Region: Gemüse, Kräuter und Blumen kommen aus dem eigenen Garten, Kartoffeln, Spargel, Gemüse und Salat beziehen wir von Produzenten aus unserer Gemeinde. Rehe beziehen wir von den umliegenden Jagdgesellschaften ganz und verarbeiten alle Stücke «Nose to Tail» im Haus.