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Ihre Aufgaben: In dieser vielseitigen Funktion übernehmen Sie Verantwortung für die operative Führung und Weiterentwicklung unserer Betriebe in der Region Basel. Gleichzeitig arbeiten Sie eng mit der zentralen Unternehmensleitung zusammen und unterstützen diese bei übergeordneten organisatorischen, operativen und strategischen Aufgaben. Operative Führung, Begleitung und Kontrolle der zugeordneten Betriebe mit Fokus auf Rentabilität, Produktivität und Qualität Analyse der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen und Ableitung sowie Umsetzung geeigneter Massnahmen Sicherstellung der Budgeteinhaltung und konsequente Verfolgung der gemeinsam definierten Ziele Unterstützung der Geschäftsleitung bei operativen, organisatorischen und strategischen Themen Selbstständige Übernahme von Projekten und Sonderaufgaben sowie deren Umsetzung und Koordination Erkennen von Optimierungspotenzialen und aktive Weiterentwicklung von Prozessen und Strukturen Beobachtung aktueller Trends und kreative Umsetzung geeigneter Konzepte und Ideen in den Betrieben Durchführung von Mitarbeitergesprächen, Schulungen und Informationsveranstaltungen in der Region Unterstützung bei der Rekrutierung von Mitarbeitenden sowie Sicherstellung unserer Ausbildungsstandards Aktive operative Unterstützung und Führung eines Betriebes in Notfallsituationen oder als Ferienablösung Regelmässiger Austausch mit der Geschäftsleitung und wöchentliche Einsätze in der Region Basel inklusive Strategiegespräch Repräsentation der Berest AG gegenüber Mitarbeitenden, Partnern und weiteren Anspruchsgruppen

Ihre Aufgaben: Organisation und Koordination sämtlicher Betriebsabläufe bis zur Entwicklung und Umsetzung von Verkaufskonzepten für das Unternehmen. Mitverantwortlich für das Erreichen der Vorgaben und Zielsetzungen mit entsprechender Analyse und notwendigen Optimierungsprozessen Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs mit Fokus auf exzellente Gästeerfahrung Gastgeberrolle mit herzlicher und authentischer Präsenz – Sie sind die Seele des Hauses Führung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams Koordination zwischen Küche und Service für eine optimale Umsetzung des gastronomischen Konzepts Verantwortung für Qualitätssicherung, Bestellungen und die Einhaltung der Hygienevorschriften Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung einer effizienten Dienstplangestaltung

Zu deinen Aufgaben gehören: Nebst der aktiven Mitarbeit im Service übernimmst du diverse administrative Aufgaben und bist für die Bearbeitung der Reservationsanfragen verantwortlich Du hilfst mit, die Betriebsabläufe zu organisieren und zu optimieren Die Abwicklung des Getränkeeinkaufs und der Lieferungen gehören ebenso zu deinem Aufgabengebiet wie die Inventuraufnahme Du erstellst die Dienstpläne der Mitarbeitenden und bist für eine betriebswirtschaftlich sinnvolle Einsatzplanung zuständig Du unterstützt das Team bei der Gestaltung der Speise- und Getränkekarten Du planst und setzt Verkaufs- und Werbeaktionen selbstständig um

Ihre Aufgaben Als Küchenchef (m/w 100%) tragen Sie nicht nur die Verantwortung für unsere Küchenabläufe, sondern motivieren auch das Team, inspirieren und leiten, um aussergewöhnliche gastronomische Kreationen zu schaffen. Ihre Expertise, Kreativität und Liebe zum Kochen werden die Grundlage für unser gastronomisches Meisterwerk bilden.

Was dich bei uns erwartet: Als Küchenchef unserer Brasserie übernimmst du die operative Verantwortung für die Küche und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass unsere Gäste jeden Tag gerne wiederkommen. Du führst, organisierst und packst selbst mit an. Gleichzeitig bekommst du Raum, deine Erfahrung und deine Ideen einzubringen und die kulinarische Weiterentwicklung der Brasserie aktiv mitzugestalten. Dabei arbeitest du eng mit unserem langjährigen Executive Chef sowie den weiteren Bereichen unseres Hauses zusammen. Deine Hauptaufgaben sind: Operative Leitung der Brasserie-Küche Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams Mitgestaltung saisonaler Speisekarten und neuer Gerichte Verantwortung für einen konstant hohen Qualitätsstandard Planung und Organisation der täglichen Abläufe und das Mise en Place Mitarbeit und Verantwortung bei Banketten, Hochzeiten und besonderen Veranstaltungen Verantwortung für Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und einen bewussten Umgang mit Food Cost und Ressourcen Enge Zusammenarbeit mit unserem Executive Chef, Service und Eventteam

Ihr Aufgabenbereich: Als gelernte Fachkraft arbeiten Sie eigenverantwortlich an Ihrer Station in der Küche. Weiterhin sind Sie bei Bedarf für Hilfsköche verantwortlich, d.h. für das Einarbeiten, Unterstützen bei diversen Arbeiten, Zubereitung neuer Speisen, etc. Mise-en-place für die Zubereitung der Gerichte Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt Speditives und sauberes Arbeiten Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HACCP Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten

Ihre Aufgaben Gesamtverantwortung für den gesamten Betrieb als CO-Leitung mit dem Betriebsleitungsteam Organisation und Koordination sämtlicher Betriebsabläufe bis zur Entwicklung und Umsetzung von Verkaufskonzepten für das Unternehmen. Verantwortung für Qualität, Budget, Teamführung und Gästebindung Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und der operativen Unterstützung der Berest Gruppe Ansprechpartner, Dreh- und Angelpunkt für Mitarbeiter, Gäste, und Nachbarn Allgemeine Korrespondenz und Personaladministration Sie denken Out of the Box, spüren Trends und veranstalten attraktive Anlässe Sie haben Freude sich gern auch um die Basiselemente eines Betriebes, wie HACCP, eine gute Mitarbeiterplanung und Basisschulungen zu kümmern

Deine Aufgaben: Unterstützung des Sous Chefs und Vertretung bei Abwesenheit Mitarbeit bei der Menüplanung und -gestaltung Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards Teamführung und Schulung neuer Küchenmitarbeiter

Folgende Aufgaben erwarten dich: Übernahme von Aufgaben und Entscheidungen im Servicebereich während der Abwesenheit des Geschäftsführers. Führung und Motivation des Service-Teams Planung und Organisation von Abläufen im Restaurant Sicherstellung eines hohen Servicestandards Kundenbetreuung und Beschwerdemanagement Ausbildung/ Einarbeitung neuer Mitarbeiter Überwachung der Servicequalität und ständige Verbesserung der Gästezufriedenheit.