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Aus frischen, regionalen Lebensmitteln bereitest du warme und kalte Speisen zu und übernimmst Mitverantwortung bei Hygiene- und Kontrollarbeiten. Zudem engagierst du dich in der Ausbildung von Lernenden und bringst eine abgeschlossene Ausbildung mit fundierter Berufserfahrung in der Gastronomie mit.

Die Aufgaben umfassen die eigenständige Organisation von Arbeitsabläufen, die Zubereitung traditioneller Schweizer und gutbürgerliche Gerichte sowie die Kontrolle der Bestände unter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene Berufsausbildung, fundierte Kenntnisse in der regionalen Küche sowie Sprachkenntnisse in Deutsch und Französisch. Als Zusatzleistung wird ein kostenloser Mitarbeiterparkplatz zur Verfügung gestellt.

Die Tätigkeit umfasst die eigenverantwortliche Arbeit an der Station inklusive Mise-en-place für die Speisezubereitung sowie das Anrichten der Gerichte. Sie übernehmen die Zubereitung von à la Carte und Bankett-Gerichten, führen Bestandskontrollen durch und unterstützen bei der Einarbeitung von Hilfskräften. Erforderlich sind eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche, mehrjährige Berufserfahrung sowie gute Deutsch- und Französischkenntnisse.

Die Tätigkeit umfasst die operative Leitung des Bereichs inklusive der Organisation der täglichen Abläufe sowie das Mise en Place. Dazu gehören die Personalführung, die Mitgestaltung saisonaler Speisekarten, die Lagerbewirtschaftung sowie die Sicherstellung hoher Qualitätsstandards bei Banketten und Veranstaltungen.

Du berätst und bedienst die Kundschaft an der Offentheke, bereitest Fleischwaren fachgerecht auf und produzierst Wurstwaren. Zudem bewirtschaftest du das Warenangebot in der Selbstbedienung und nimmst Kundenbestellungen entgegen. Dabei setzt du konsequent Qualitätsvorgaben und Richtlinien um.

Zu den Aufgaben gehören das Bedienen, Überwachen, Einrichten und Umrüsten von Maschinen und Produktionslinien für die Herstellung und Verpackung von Schokolade und Schokoladenartikeln sowie das Einhalten der Sicherheits- und Hygienevorschriften. Zusätzlich erfolgt die fachliche Anleitung von Mitarbeitenden, das Durchführen von Qualitätskontrollen und die Störungsbehebung. Vorausgesetzt wird eine Grundausbildung im Lebensmittel- oder technischen Bereich, technisches Verständnis und Bereitschaft zur Schichtarbeit.